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横轴搅拌锅

横轴搅拌锅

横轴搅拌锅

设备特点:

  本机的U形锅体顶部抽真空,夹套采用蒸汽加热、电磁加热。燃气加热、电加热导热油加热等,无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制,操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

用途:

  用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。

  1、半封闭或全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,受热面积大,热效率高。

  2、无段调速,搅拌器与锅体全方位接触刮壁翻滚物料,使搅拌充分无死角。

  3、物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。

  4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制,操作方便。

  5、采用先进的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。

技术参数:

锅体容积

搅拌功率

翻锅功率

搅拌转速

搅拌形式

翻锅形式

加热形式

300L

3kw

0.75kw

可调

刮壁

自动

电磁、燃气、电加热导热油、蒸气

400L

3kw

0.75kw

可调

刮壁

自动

电磁、燃气、电加热导热油、蒸气

500L

3kw

0.75kw

可调

刮壁

自动

电磁、燃气、电加热导热油、蒸气

600L

3kw

0。75kw

可调

刮壁

自动

电磁、燃气、电加热导热油、蒸气

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